WebBechamelsaus. Start met stap 1: het maken van een roux. De basisbereiding vind je hier. Schenk de koude melk bij de geurige roux. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus. Neem de saus weg van de kookplaat en roer er een voorzichtig scheutje citroensap door. WebDaarna maak je een kleine inkeping van boven tot beneden. Zo kan je de buitenste blaren er vlot af trekken. Snij de geschilde ui in tweeën. Dat doe je om meer houvast te krijgen. Om je uien grof te snijden, neem je een demi chef mes (of koksmes). Daarmee snij je halve ringen. Laat je mes goed bewegen en hou het punt van je mes altijd op de plank.
Zo maak je een klassieke witte vissaus - Libelle Lekker
WebAjuinsoep maken. Pel de ajuinen snijd ze in dunne schijfjes. Verhit de olie en de boter in een soeppot met dikke bodem. Voeg zout toe en laat de ajuinen ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur. Het zout laat de ajuinen makkelijker zweten omdat het vocht uit de ajuinen naar het zout wordt getrokken. De uien moeten mooi gouden kleuren zonder te ... WebSep 12, 2011 · Recept. Zelf échte vissaus maken: bekijk de video hoe dat moet. Samen met de onderstaande beschrijving moet het lukken. Het duurt ongeveer 1,5 uur voor de vissaus helemaal klaar is. In dit recept … flight club atlanta photos
Braadworst met uiensaus - Libelle Lekker
Web1 klont boter. 1 eierdooier. zout. Giet de aardappelen af en voeg er melk, boter en een eigeel aan toe. Stamp fijn tot een puree en breng op smaak met zout. 1 bussel waterkers. Meng er tenslotte de waterkers onder. Serveer de worst met een … WebElke streek maakte zijn saus ook een beetje op een andere manier. Maar altijd werden er uien gebruikt, fijn gesnipperd (soms worden ook sjalotten gebruikt). Die werden traag … WebVoor het recept van ons moeder trokken De Madammen deze week naar Bassevelde. Naar Brigitte Audenaert. De moeder van Brigitte kon als de beste ajuinsaus klaarmaken. … chemiplas agencies